全州县食品药品监督管理局查处三起销售“注水牛肉”案件

为了有效遏制销售“注水牛肉”行为， 2015年10月，全州县食药监管局购置了2套肉类水分快速检测仪，极大提升了食品药品监督管理部门监管执法的能力 。同时，该局还制定了打击“注水牛肉”的长效工作机制， 对牛肉经营户进行法规培训，并为他们量身定制绿、黄、红三块摊位牌子，牌子上标明经营者的营业地点、业主姓名、照片、联系方式、营业执照、检验检疫票据等，市场开办方或管理方要求经营户必须亮牌经营。遵纪守法经营的挂绿色牌子，被查处第一次违法行为必须改挂黄色牌子并处罚款，被查处第二次违法行为的予以较重处罚并挂红色牌子，被查处第三次违法行为的予以最重处罚直至吊销营业执照，情节特别严重的移送公安机关。

6月份，全州县食药监管局在例行的执法检测中，发现县城城中、东门市场的赵某、唐某、邓某三人销售的牛肉水分达到了78.1%、77.5%、77.8%，超过了国家规定标准的77%，确定为注水牛肉。面对检测结果，三人均承认销售“注水牛肉”行为。全州县食药监管局遂依法对赵某、唐某、邓某三人销售“注水牛肉”行为进行了立案查处，作出了没收注水牛肉、合计罚款30800元的行政处罚，并将赵某、唐某、邓某三人放心牛肉销售点的绿牌予以摘除，更换成警告型黄牌。

全州县食品药品监督管理局 文烨 夏晖晖

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