兴业县局加大监管力度筑牢大型聚餐食品安全防护网

      春末夏初是食品安全事故易发、高发季节，为有效预防群体性聚餐引起的食物中毒，兴业县食品药品监管局加大监管力度，筑牢大型聚餐食品安全防护网。

      一是提前备案，实行登记备案制度。 凡承担大型聚餐活动的餐饮服务单位，必须在聚餐三天前将大型聚餐活动名称、举办时间、地点、就餐人数、就餐联系人、就餐菜肴清单、就餐形式等相关信息及资料，报送该局登记备案。

      二是加大培训力度，明确责任。 定期组织辖区大型餐饮服务单位负责人开展“餐饮业大型接待”、“预防食物中毒”等专题培训及相关法律法规知识培训，与他们签订《餐饮服务食品安全承诺书》，提高他们的法律意识和责任意识。

      三是明确重点，加强监管。 增加对辖区大型餐饮服务单位检查频次，重点检查操作间、贮藏间、经营场所卫生状况及“三防”等设施是否齐全，采购食品及食品原料索证索票制度落实情况及台帐建立情况，餐饮具消毒及保洁情况，食品加工制作过程中是否符合卫生规范要求，生熟食品是否分开等。

      四是广泛宣传，提高公众食品安全意识。 在做好日常监管的同时，充分利用手机短信、政务微博、宣传栏、宣传手册等媒介加大对法律、法规和食品安全知识的宣传力度，增强公众的食品安全意识和自我防范能力。

      截止目前为止，共出动执法人员56人次，对全县8家大型餐饮服务单位进行检查，印发宣传资料2500多份，切实保障公众饮食安全。