桂林市食品药品监管局与市教育局联合督查春季开学期间学校食堂食品安全情况

  为避免春季开学期间学生群体性食物中毒事件发生，3月初，桂林市食品药品监督管理局、桂林市教育局等部门联合行动，对全市范围内学校（含幼托机构）开展2016年春季开学期间食堂食品安全情况监督检查，督查各学校食品安全管理制度、食品卫生落实情况及各县区食品药品监管局对辖区学校食堂检查指导情况，督查行动将持续到3月底。

督查组首先对叠彩区学校食堂进行检查，先后检查了桂林市拱极小学、桂林市铁路幼儿园和桂林市十九中学。在拱极小学检查时发现烹饪间有苍蝇，督查人员要求该校完善“三防”设施。随后，检查人员又陆续检查该食堂的厨房操作间、分餐间、仓库等，发现肉类、蔬菜加工台、刀具未严格区分。在铁路幼儿园检查发现，分餐间有工作人员正工作时，打开紫外线灯消毒，对人身体健康不利，立即对其进行安全教育。在十九中学检查时发现蔬菜清洗池用来洗餐具，功能区混用。       

      随后，督查组又来到七星区对桂林市七星区卓然小学、广西师范大学实验幼儿园、桂林市七星高新幼儿园进行检查，对存在的一些细小问题也不放过。

从督查的情况看，各城区食品药品监管局已制定工作方案，正开展学校食品风险隐患排查整治，学校食堂食品安全总体情况良好，但仍存在一些安全隐患，主要表现在:个别学校食堂“三防”措施不到位；食品加工、食品安全管理未严格按制度落实；部分学校食品采购记录不规范，不利于食品溯源；个别学校食堂功能间混用等。对存在的问题，督查组要求辖区食品药品监管局督促整改，并上报整改结果。

      通过春季开学期间对学校食堂各项食品安全工作的检查、督促，狠抓落实好食品安全监管各项工作，切实保障广大师生饮食安全。（作者:桂林市食品药品监督管理局　乔小娟 电话0773－2288115）