百色组织公众参观知名连锁超市的后厨了解食品安全

来源: www.gxfda.gov.cn

          华润万家2017年质量月于3月1日拉开帷幕，在为期一个月的活动中，华润万家门店将陆续举行“基地考察走访、厨房开放参观、食品安全知识竞赛”等活动，邀请消费者近距离接触生产基地、超市操作间、后厨等。

      3月11日，华润万家百色店开展“品质生活 健康万家 — 生鲜操作间开放日”活动，组织热心顾客和媒体记者前往生鲜肉品区操作间、蔬果区操作间、熟食面包区操作间等平时难以进入的部门进行参观。

图为市民参观面包操作间

图为超市公共区域食品安全公告栏

        在各个操作间，消费者们看到了超市后厨的卫生环境，也目睹了各种食品的加工流程。“平时经常到这里买生鲜食品，很关心这里的食品安全，今天终于可以亲自到操作间参观，看到这个环境感觉还是挺放心的。”市民黄阿姨说。记者看到，凡是出入操作间的人员必须带上一次性口罩和帽子，操作间内地面、水池、置物架、切菜台等都清洗得干净整洁。而果蔬农药检测报告、肉类食品安全公告栏、食品安全检测室等都设在超市公共区域，随时供消费者查看。

        活动中，超市工作人员向消费者讲解了工作人员在操作间的行为准则及规定、食品安全知识、退换货流程等。参与的市民均表示这次活动既让他们大开眼界，又让他们获得丰富的食品安全知识，希望企业能多多开展类似的活动。（权晓莺 韦彩坪）