全州县食药监管局：加强校园食堂H7N9禽流感防控工作 确保全县师生吃得放心

2017年初以来，H7N9禽流感肆虐广西大地，广大家禽养殖户及相关产业损失惨重，消费者更是谈“禽”色变。近日，全州县食药监管局在防控H7N9禽流感的工作中，以全县中小学校和幼儿园食堂为重点，组织执法人员主动出击，对全县的学校食堂开展了全覆盖式的禽流感防控专项监督检查，确保广大师生及消费者吃得安全，吃得放心。

春季开学期间，全州县食药监管局以加强全县中小学校和幼儿园食堂检查为重点，着重抓好以下几点工作:一是要求全县各中小学校和幼儿园食堂加强环境卫生管理，禁止圈放养鸡、鸭等禽类，切断禽流感的污染源。二是要求各学校食堂及餐饮单位当前停止购买活禽，选择正规的超市购买经检验部门检疫合格的冷鲜、冰鲜禽类，不得购买未经检疫或检疫不合格的禽肉及其肉制品，不得购买病死禽肉产品，最大限度降低H7N9病毒的感染风险。三是要求全县中小学校和幼儿园食堂严格执行师生用餐加工操作流程。特别强调在加工制作食品时，必须做到生熟分开，尤其是鸡、鸭等禽肉及其肉制品和禽蛋一定烧熟煮透。

全州县食药监管局以校园食堂为重点，通过采取各项有效措施全力防控H7N9禽流感，杜绝了无检疫合格证或检疫不合格的家禽产品进入到校园食堂和餐饮单位的餐桌上，为保障全县广大师生的身体健康筑起了一道防护墙。

全州县食品药品监督管理局    马少辉　文烨

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