第十六届中国美食节 “互联+”美食创新挑战味蕾
第十六届中国美食节新闻发布会现场。 广西新闻网 记者 蒙灵 摄
第十六届中国美食节合作签约仪式。 广西新闻网 记者 蒙灵 摄
广西新闻网 南宁10月9日讯（记者 蒙灵）10月9日上午，第十六届中国美食节新闻发布会在南宁举行。本届美食节以“‘互联网+’美食创新”为主题，由国家商务部支持，中国饭店协会主办。
据了解，第十六届中国美食节将于10月30日至11月1日在南宁国际会展中心举行。此届美食节以“‘互联网+’美食创新”为主题，举办中国名菜名点名小吃展示、中国喜庆婚宴主题展示、中国桂菜特色宴席和特色米粉展示、中国食材展和首届中国东盟好食材展、中国连锁餐饮投资加盟展、中国智慧餐饮展、中国餐饮行业发展大会、中国名厨大会、中国连锁餐饮与商业地产合作论坛等，涵盖了美食展示、食材展示、论坛峰会、美食体验四大模块的十多项主题活动。
美食节会场将分为四个展馆：餐饮专业馆（名点、名菜、名宴、连锁加盟）、国际食材馆、智慧馆（餐饮设备用具）、国内食材馆。各个餐饮企业的大厨到现场挑选上好的食材，食材商把最好的食材带到展会供大家选购及合作。本届美食节紧贴时代脉搏，反映市场特点，突出广西文化特色，呈现出了五大亮点：
一、推动广西食材走向全国
为有效衔接食材供需双方，帮助餐饮企业挖掘新型食材和绿色健康食材，推动广西和东盟的优质特色食材走向全国，本届美食节将重点打造2015中国食材展暨首届中国东盟好食材展，展示东盟和广西的本地特色优质食材如巴马香猪、荔浦芋头、北部湾优质海鲜等，来自全国的上千家饭店餐饮企业将前来现场采购洽谈。
二、促进广西特色饮食文化的传播
伴随着全国餐饮业特色化的需求浪潮，本次活动将大力挖掘广西本地丰富的民族特色美食，以及广西特有的米粉文化，将广西特色的瑶族、壮族等多个民族的民族美食介绍给全国的餐饮企业，寻求全国的合作和传播，推动广西本土餐饮企业加快走出去步伐。
三、搭建国内优质餐饮品牌落户广西
为了开拓广西和辐射西南市场，尤其是通过广西辐射东盟市场，本次美食节将特别设立连锁餐饮加盟展，举办连锁餐饮与商业地产合作论坛，邀请来自全国的优秀餐饮连锁品牌前来出席大会并将在此展示其品牌特色、管理模式，寻求合作和市场机会。
四、互联网+餐饮打造全新智慧餐饮新成果
本届美食节将与百度外卖、京东、淘宝、众美窝窝、中航信、辰森、餐行健等知名电商和信息化企业合作，打造“互联网中国美食节”线上平台，参加本届美食节的优质企业和产品均可免费参与中国美食节线上平台，打造出永不落幕的中国美食节。
同时针对行业内基于物联网和云计算技术的智慧餐饮开始受到重视，以先进的互联网技术及智能化设备来取代服务环节，在本届美食节上将重点打造智慧餐饮主题展，对那些具有科技创新和引领未来餐饮发展新模式、新趋势的企业和科技产品进行展示，并设置现场体验，让参会者充分认识到智慧餐饮的优势所在。
五、进一步拉动餐饮多元化消费
当今的餐饮市场以大众消费占主导，为加强百姓互动，拉动餐饮消费，本届美食节上组委会还将举办“高手在民间--我的看家菜”活动，该活动由中国饭店协会名厨委员会发起，邀请南宁部分街道居委会选送和进行预赛，选择成绩优秀的民间制作人在展会现场加工制作，由名厨、厨娘、资深美食媒体人共同组成现场评审团，由观众团现场品尝后评比产生。
中国美食节知识普及：
中国美食节创办于2000年，在国家商务部的批准和支持下，由国际饭店与餐馆协会的大力支持和参与下，中国饭店协会联合地方政府共同参与主办，一年一度，全国巡回。每一届中国美食节均得到了国家有关部门和地方人民政府的密切关注和大力支持，是国内影响力、公信力、行业权威性最大的餐饮行业盛会和群众参与性最强的国际性美食盛会。
中国美食节十五年来，秉承“行业的盛会，百姓的节日”宗旨，共吸引来自全国31个省市自治区及全球30多个国家和地区的近千万人次参与，约2万家饭店餐饮企业的20余万人次专业人士参展、参赛和观摩学习，为举办地和餐饮企业带来直接和间接经济效益达到300多亿元，是中外品牌企业展示宣传、合作发展的重要平台，也是弘扬中华民族美食文化、振兴餐馆业、拉动食品农产品终端消费市场、搞活食品农产品市场的重要平台。同时，也为拉动内需，促进消费和提升餐饮业在城市经济中的地位做出了重要贡献。