简单四招自制香蕉小饼

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广西新闻网 -当代生活报记者  唐艳萍

本期人物：李女士

香蕉性温，还可助消化，是全家老少都适宜食用的水果。在大家身边，关于香蕉，也流行着很多有趣的吃法，炸着吃，烤着吃，做香蕉干……今天，家住江南的李女士则教大家做一款味香又脆爽的香蕉小饼。

食材：一个蛋清、半个香蕉、小麦面粉（一汤匙）、玉米面粉（一汤匙）。

做法：

1.将蛋清、小麦面粉、玉米面粉混在一起搅拌，让所有食材充分融合，静置10分钟，加水。

2.把香蕉放入搅拌好的面团中，香蕉碾碎揉成团。

3.十几分钟后，用汤匙舀一定的量，小火，无油，慢煎。

4.饼面起孔后翻面，继续煎。直到酥脆，即可装盘。

就这样，一盘香喷喷的自制香蕉小饼就出炉，可以端上桌享用了。