梧州市食安办组织开展整治注水牛肉专项行动

        近期，梧州市食安办组织开展整治注水牛肉专项行动，泒出执法人员对屠宰点、销售牛肉的摊档进行检查、抽检，并对1户经检验不合格的注水牛肉经营户进行立案处罚，对从事牛肉注水行为且屡禁不止的经营户由有关部门予以取缔。

        在开展整治注水牛肉专项行动中，明确分工，落实责任。畜牧水产部门负责抓好源头管理，掌握肉牛养殖、屠宰现状，严把检验检疫关。加强屠宰点管理，重点整治宰牛点牛肉注水，以及收购、屠宰未经动物检验检疫或检验检疫不合格、病死牛等行为的源头管理；食药监、工商部门重点加强对农贸市场、超市、餐饮单位的监督管理，帮助他们建立和完善牛肉来源、质量档案，实施牛肉质量安全的可追溯性。严禁注水牛肉进入农贸市场销售，加大对农贸市场销售牛肉的抽检力度，一旦发现违法销售注水牛肉，按照相关法律法规从严处理。在最近开展整治注水牛肉专项行动中，共抽检南中、大塘、梅西等市场出售牛肉6批次，经检验合格5批次，不合格（注水）1批次，合格率83.3％。对抽检不合格的1户经营户交由长洲区食药监局立案查处。各县、市、区按照属地管理的原则，也开展注水牛肉集中整治行动，严厉打击制售不合格牛肉品等违法行为。

      梧州市食品药品监督管理局