美食原材料都从台湾来

　　昨日的试吃会上，美味可口的蚵仔煎获得了吃货极好的口碑。在被问到制作蚵仔煎的秘诀时，摊主凤姐告诉记者：“首先就是要保证原材料的新鲜，比如我们用的海蛎，你生吃都可以，十分新鲜。我们先运到厦门，半个小时前才从厦门空运过来。”

　　记者在现场看到，一些摊主已经从台湾赶到了贵阳，早早地做起了开幕前的准备工作。记者在探班时了解到，这60多个台湾小吃摊，从老板、主食材到蘸料，甚至一些特殊的锅具、模具，都是从台湾空运过来的，旨在让小吃能保证原汁、原味。

　　据台湾士林 美食 嘉年华亚太巡展总执行人李天如介绍：“我们每个摊位都有提供冷柜，而且在附近有租用大型冷库，所有食材、佐料等也不是10天的量一下子就运过来，而是分批分批地空运，一定保证新鲜的口感。”