《电视问政》曝光肉类问题 南宁监管部门开展严查

　　执法人员抽检到疑似注水肉

　　执法人员对疑似问题肉类进行取样检验

　　食药监部门在淡村农贸市场抽查肉类含水情况 记者  段柳健  摄

　　南宁新闻网-南宁晚报讯（记者  叶祯）猪肉、牛肉是市民餐桌上常见的肉类。29日晚上，《电视问政》栏目曝光南宁市一些市场和路段有问题冻肉和注水猪（牛）肉后，引起食药监管部门的高度重视。昨日，市食药监局组织五县七城区食药监部门同时开展检查行动。

　　当天下午4时，记者跟随市食药监局执法人员来到江南区淡村商贸城肉类区时，看到执法人员正在使用肉类水分快速测定仪进行快检。只见执法人员把仪器的插头直接插入摊位上的生鲜猪（牛）肉中，“嘟”的一声显示屏出现了一个数字。执法人员表示，只要含水量不超过77%就不算超标，但快速检测只能作为筛查“问题食品”的手段，不能直接作为行政处罚的依据；通过快速检测发现问题后，还得抽样送法定检测机构检验，方可最终判定。在抽检的26个摊位中，仅有1摊猪肉和1摊牛肉在快检时出现数据稍稍偏高的情况。执法人员对快检发现超标的两摊猪（牛）肉已经取样，将送往第三方检测机构进行检测。

　　市食药监局党组书记、局长黄明瑞称，对于电视问政曝光的食品安全问题，市食药监局连夜布置，并在昨日上午主要针对冻肉、注水猪（牛）肉查票据、来源，确保来源和可追溯，发现违法行为将依法从严惩处，涉嫌犯罪的将移交公安机关处理。

　　市食药监局食品流通科科长梁维运介绍，今年5月份，市食药监管部门开展为期1个月的夏季食品安全整治行动，肉类被作为重点来抓。昨日五县七城区食药监部门同时开展检查行动，是夏季整治行动的延伸。

　　据了解，昨日，市食药监局组织执法人员对市区内7个农贸市场进行检查，共检查82个肉类销售摊点，所销售的肉类均具备检验检疫合格证明；使用肉类水分速测仪检测猪肉、牛肉样品82个，除了有2个样品轻微水分超标，其余的一切正常。为进一步了解肉类质量状况，执法人员还在上述市场抽取肉类样品21个（猪肉14个、牛肉7个）送法定检测机构检验。

编辑：罗宁