“舌尖安全大课堂”食品抽样快检 市民感慨长见识

　　昨日上午，由南宁晚报、西乡塘区食品药品监督管理局（以下简称西乡塘食药监局）主办的“舌尖安全大课堂”首场活动走进北湖农贸市场，原定仅限10人参加的活动，来了18名学生、老师和市民。他们穿着“舌尖安全大课堂”专用马甲，通过跟随食药执法人员走进市场随机抽样，在快检小屋动手参与快检，参加“舌尖安全大课堂”学习讨论，了解到食品安全知识。参加活动的市民纷纷感叹道：“这是真的长见识了！”

　　此外，西乡塘食药监局的“一站式”服务让不少餐饮从业人员现场就能抽血化验办理健康证，并学会如何通过网上申报办理证照。而在本报“医养堂”微信公众号的背景板前，由牙仙子口腔连锁提供的免费口腔、牙齿检查和量血压，也让上百名市民受益。

　　 市民积极报名，到场参与人数翻了近一番

　　为了确保活动的正常进行，作为协办单位的西乡塘食药安全诚信联盟提前一天派人布场，并于当日上午7时30分赶到现场。虽然活动现场8时才开门、通电，但手脚麻利的工作人员很快就拉好线，并将十几块背景板和桌椅摆好。

　　当天的活动原本计划只招募10名参与者，但市民报名的热情很高，到场参与活动的人员增加到18人。西乡塘食药监局执法人员便将大家分成两组，一起走进市场随机抽检。

　　此前，北湖路小学教务主任赵日雄打电话帮老师、学生和家长报名参加活动时就表示，学校也要开展关注舌尖上的安全活动，能搭上南宁晚报的“车”也是一种缘分。

小监督员观察米粉与豆腐样本

　　 市场抽样快检，摊主支持活动还发朋友圈

　　在一间销售花生油、橄榄油的小作坊，听说要抽检自己的花生油，老板娘刚开始还一脸的不高兴。西乡塘食药监局副局长蓝雅细心地解说了新《食品安全法》和抽检的必要性，以及人人都可以是食品安全监督员后，老板娘愉快地让执法人员抽取了数毫升的样品。一个小时后，记者在快检小屋看到老板娘的身影，原来，她“悄悄”跑来看自己店中被抽取的样品是否合格，听到执法人员说“合格”后，老板娘开心地离开了。

　　在市场内，蓝雅不时询问参与活动的市民“平时最爱吃什么食品”，并从中随机抽样回去进行快检。在一家腊味摊，男摊主看到穿着印有“舌尖安全大课堂”背心的学生后，笑着让执法人员教学生取样，自己还拿出手机拍照发朋友圈。6号摊的腊味老板看到一组有十多个人，以为个个都要动手快检，干脆拿出一块长20厘米左右的腊肉给执法人员放进取样袋中，“支持你们的‘舌尖安全大课堂’活动！”

　　所谓的快检，并非是短短几分钟就能出结果的。将16个样品带回快检小屋后，执法人员在自己动手的同时，也让市民参与到其中一些简单的采样、剪碎等程序中，让他们通过实践对食品安全快检有更进一步的认识。

“舌尖安全大课堂”吸引众多市民前来听课 

　　 舌尖安全课堂，专家讲课为市民答疑解惑

　　16个样品全部快检完毕，需要1个多小时的时间。在这段时间里，“舌尖安全大课堂”开讲了，由蓝雅和北湖食药所常务副所长陈永铨、第三方检测机构广西泰格瑞农业科技有限公司食品安全研究院的专家一起为大家讲解新《食品安全法》，以及食品、药品安全知识，并对市民的提问进行解答。

　　“怎样预防食物中毒？”“夏季食用哪些蔬菜最适宜？”“如何分清食品保质期和保存期？”“怎么分辨地沟油？”“肉眼能看得出食品添加剂吗？”……市民现场提出的一连串问题，都在执法人员和专家那里得到了标准的答案。

　　参与者黄潆玄、韦俊甫等还将自己关心的问题事先写在小纸条上，拿到课堂上向专家提问。“通过‘舌尖安全大课堂’学到了如何分辨食品的好坏，懂得了怎样检验食品。希望能参与更多这样可以亲身体验的活动！”黄潆玄说。

　　听完“舌尖安全大课堂”，唐石文希拿着喝了一半的一瓶核桃花生奶走进快检小屋，向食药执法人员询问如何辨别饮料的食品安全。经过执法人员的耐心解说，她得到了自己想要答案，“要看生产日期、保质期，还要看食品标志，在什么情况下食用，如何保存。以后我会注意饮食卫生，不乱吃东西了。”

　　（记者 叶祯/文 段柳健/图)

　　 ■活动花絮

　　昨日中午11时40分，“舌尖安全大课堂”即将结束，就在执法人员准备收好试剂时，市民石先生走进快检小屋，要求检测他刚刚购买的黄瓜。石先生说，他经常在菜市买黄瓜，但不知为何吃后会肚子痛。当天刚好看到“舌尖安全大课堂”活动，他就买了一根黄瓜来抽检。

　　检测结果显示，黄瓜农药残留并没有超标。执法人员也提醒石先生，今后购买食品时，最好看一下店方的经营许可证，记下摊位号，一旦有什么食品安全问题，也能找到人找对人进行抽检。

　　 ■活动日记

2016年4月23日  星期六  天气：晴

“舌尖安全大课堂”活动

■北湖路小学五（一）班  于春妮

　　今天上午，赵主任带领五（一）班的部分摄影小记者和家长们来到北湖农贸市场，参加了南宁晚报开展的“舌尖安全大课堂”活动。

　　到了活动现场，我们和西乡塘食药监局的阿姨们走进农贸市场，零距离接触食品，取样、检测，然后拿着刚刚采集的样品到检测食品安全的活动现场进行检测。走进活动现场，只见检测场地摆放着试管、药水等许多检测食品的器械。

　　开始检测我们采集回来的样品啦！我们的样品有花生油、豆腐、圆粉等，首先开始检测圆粉、扁粉和豆腐。西乡塘食药监局的阿姨让我和黄潆玄把圆粉、扁粉和豆腐剪成一小份，接着，我用小型测重计测量圆粉为2.0克；然后让测重计归零，再用喷水器加入18克的水，放入机械中，让圆粉里的激素充分发挥出来；又用吸水器吸入10毫升圆粉里的激素用锡纸过滤，最后倒入一个长方体的小容器里。结果终于检测出来了，我们采集的所有食品都是合格的。

　　今天的活动，我们积极参加、亲身体验，了解了许多关于分辨食品的小常识。了解到食品安全的更多知识，对我们身边的食品安全更加关注。

　　 ■活动事项

　　 ●报名方式：

　　本报“舌尖安全大课堂”开展三个主题活动，每一个主题活动招募10名市民参与活动。

　　1.市民可通过拨打报名电话13877130444（叶记者）直接报名。

　　2.请扫“医养堂”的微信号，或是加南宁晚报时政新闻中心微信公众号“医养堂”留言报名。

　　 ●活动预告：

　　第二场活动时间：5月7日

　　活动内容：走进第三方检测机构，动手参与检测

　　活动主办单位：南宁晚报、西乡塘食药监局

　　协办单位：西乡塘食药安全诚信联盟、广西泰格瑞农业科技有限公司（第三方检测机构）

　　特别鸣谢：广西大学后勤基建处、北湖农贸市场

编辑：韦玮