梧州市长洲区食药监局全力做好宝石节期间食品安全保障工作
第十三届梧州宝石节于10月28日-31日举行，各级领导、各路客商和嘉宾下榻江滨酒店、国龙酒店及凯莱酒店，为全力以赴做好宝石节餐饮服务食品安全保障各项工作，确保宝石节参会领导、嘉宾、工作人员及其他相关人员的餐饮食品安全，预防食物中毒和食品污染事件的发生，长洲区食品药品监督管理局严格按照《第十三届梧州宝石节餐饮服务食品安全保障工作实施方案》和《第十三届梧州宝石节食品药品安全事故应急预案》做好宝石节期间食品安全保障工作。与此同时，“缤纷美食耀梧州嘉年华活动”及“名特优产品展销会”在毅德城举行，该局执法人员在活动期间继续加强现场监管，确保此次宝石节的各项主要活动顺利进行。
梧州市长洲区食品药品监督管理局在江滨酒店、国龙酒店及凯莱酒店各安排两名食品安全监督员入驻，对接待酒店实施全天候监督。长洲区食药监局对三家接待酒店提前介入，检查其食品加工、清洗、保温留样设施、冷藏冷冻设等设施设备运行及卫生情况，明确酒店负责人为宝石节餐饮服务食品安全第一责任人，落实食品安全管理责任。食品安全监督员每天会对酒店供应原料采购索票索证、餐饮用具的清洗消毒、操作人员的卫生规范、食品各加工区域的卫生、菜谱菜色的把控、加工烹调过程、食品添加剂的使用、摆台的卫生及食品留样等环节层层把关。监督员每餐进行蔬菜水果农药残留、米面吊白块、猪肉瘦肉精、米饭汤水毒鼠强、餐饮具洁净度等食品安全快速检测，三家酒店驻店监督人员合计抽取了205批次食品原材料，检测合格205批次，合格率为100％，确保领导、嘉宾和客商的饮食安全。
长洲区食药监局每天安排执法人员在毅德城进行现场监管工作，“缤纷美食耀梧州嘉年华活动”和“名特优产品展销会”活动期间，执法人员从早上9点到晚上10点进行现场巡查，严查经营服务摊位的场地卫生、餐用具卫生、人员着装、清洗水源、索证索票等情况，严查过期、变质或标签不符合要求以及来源不明的食品，对经营不规范的摊位现场责令整改，并对参展食品经营户进行随机抽样快检，同时对主办单位和消费者开展相关法律法规和食品安全知识宣传，确保美食节期间市民群众共享安全美食。
检查经营摊位有无售卖“三无”、过期食品
检查经营摊位资质及索证索票情况
检查各摊位食品原材料来源
对美食街食物进行抽样快检