南宁市兴宁区食药监局开展食物中毒事故应急演练 提高应急处置能力
为更好地做好重大活动食品安全保障工作任务，提高食物中毒事故应急处置能力，有效应对辖区内食物中毒事故，2016年11月11日上午，南宁市兴宁区食药监局联合南宁饭店在南宁饭店开展食物中毒事故应急演练。
演练模拟某日上午12时左右，在饭店就餐的多名人员陆续出现头晕、呕吐等疑似食物中毒的症状。南宁饭店立即根据制定的食物中毒应急处置预案对现场开展前期处置工作:一方面迅速将情况报告兴宁区食药监局及相关部门，并积极将疑似中毒患者送往南宁市第一人民医院救治，另一方面立即停止供餐，封存相关食品和食品原料。
兴宁区食药监局接到南宁饭店通报后，立即启动《兴宁区食品药品监督管理局食物中毒应急预案》，迅速通知相关人员携带相关文书、取证工具、快检设备赶赴事故现场进行调查核实。执法人员抵达饭店后对可疑的有毒食物和呕吐物进行了取样，对厨房和相关负责人进行询问，调查导致中毒事故的食物来源、加工烹饪方法、备餐间工具清洁程度等情况，并对供餐原料开展快速检测。初步核实为食物中毒事故后，立即通报城区卫计局，报告城区政府、市食药监管局，并按法律规定依程序开具查封决定书，采取行政强制措施控制现场，防止食物中毒事故的影响进一步扩大。整个演练历时约30分钟。
演练结束后，兴宁区食药监局局长赵欣山对演练效果作了分析、评价，针对演练过程中存在的一些不足提出了改进意见。通过这次演练使参演人员熟悉了食物中毒事故处置流程，并查找出应急处置工作中的薄弱环节并加以完善。确保在事故突发时，应急工作能快速、高效、有序地进行，从而最大限度地保护生命安全。（南宁市兴宁区食品药品监督管理局供稿）
兴宁区食药监局工作人员迅速对可疑供餐原料开展快速检测
执法人员抵达饭店后对对厨房和相关负责人进行询问
演练结束后兴宁区食药监局局长赵欣山对演练效果进行分析、评价