营养快手菜:干锅菜花

来源: photocdn.sohu.com

　　材料：

　　青梗花200克

　　五花肉50克

　　青红椒各两个

　　葱白、花椒、干辣椒、蒜少许

　　薄盐生抽 15ML

　　蒸鱼豉油 15ML

　　做法：

　　1、五花肉切片，放少许料酒和白胡椒粉腌15分钟。

　　2、葱白切丝，蒜切片，准备少许的干红辣椒和花椒。

　　3、将青红椒切丝备用。

　　4、锅内油热后，放入葱白、蒜片、花椒和干红辣椒爆香后，将其捞出不要。

　　5、锅内留底油放入五花肉进行煸炒。

　　6、青梗菜花提前用盐水泡十分钟后，沥干水份。

　　7、倒入青梗菜花快速翻炒。

　　8、倒入薄盐生抽。

　　9、倒入蒸鱼豉油。

　　10、把切好的青红椒放进去一起翻炒。

　　11、放少许的糖后，把锅盖盖上最小火闷三分钟，就可以出锅啦

　　小贴士：

　　1、此款菜的菜花选择是青梗菜花，不是传统的那种哈。

　　2、这款菜的关键是全程不加水，不然就不好吃了，并且生抽和豉油里都有盐，全程也不用放盐了。