西乡塘区衡阳食药所开展店铺量化等级评定推进工作

　　为进一步做好迎接国家卫生城市复审工作，营造西乡塘区良好的食品安全卫生环境氛围，衡阳食药所全员出动，到各个网格的餐饮食品店进行严格排查与等级评分。

　　西乡塘区衡阳食药所工作人员每到一家餐饮小吃店，首先跟店内负责人说明此次迎接“创卫”复审工作的重要性和必要性，群众的饮食安全放在第一位是经营户义不容辞的责任与义务；其次，工作人员现场检查了店内的厨房环境，强调厨房必须做到卫生整洁，并重点对食品原材料来源、设备容器是否分开摆放、生熟食是否标识区分、食品添加剂实行“五专”、餐饮具清洗消毒情况、餐厨废弃物处理情况、三防设施、从业人员个人卫生等项目进行检查等级评定；最后，工作人员在各个餐饮店内张贴《餐饮服务食品安全等级公示》和《餐饮服务环节经营者自律制度》，让消费者对餐饮店的环境卫生安全等级的情况一目了然。

　　下一步，西乡塘区衡阳食药所会紧抓此项工作不放松，加大对餐饮食品店的检查力度，为辖区内的饮食安全、创卫的迎检做出更大的努力。