广西西瓜增加新成员 “桂西瓜3号”秒杀“黑美人”

　　汁多味甜，夏天常吃的水果中少不了西瓜。眼下正是西瓜集中上市的季节，如果告诉你，广西将有一个新的西瓜品种全面推广上市，它不仅够甜够脆，还富含番茄红素，甜度秒杀“黑美人”，你会不会很期待？5月18日，本报记者来到广西农科院园艺研究所，探访广西西瓜新成员“桂西瓜3号”。

　　好看好吃

　　甜度赶超“黑美人”

　　椭圆形，全身布满绿色的花纹，“这个就是桂西瓜3号。”在广西农科院园艺研究所，西瓜专家李文信研究员特地从地里带来几个样瓜让记者瞧瞧。只见这种西瓜浑圆饱满，线条柔美，瓜纹分布均匀清晰。虽然属于花皮西瓜，但“桂西瓜3号”比别的花皮西瓜要长得好看。李文信说，瓜形端正是“桂西瓜3号”的一大特点，这种西瓜平均重量在3.5公斤至6公斤之间。李文信曾经做过统计，在培育出的“桂西瓜3号”中，100个西瓜里就有95个西瓜达到3公斤以上，个头均匀，瓜形好看，很少出现畸形瓜，这些条件都是好品质西瓜的标准。

　　西瓜好看还不够，关键是要好吃。“桂西瓜3号”的口感如何呢？记者现场品尝了一下发现，这种西瓜不仅水分足，而且入口清甜，瓜瓤细腻。“这种瓜的糖度达到12°以上，如果是种在坡地上的糖度还会更高。”据李文信介绍道，目前在大家熟知的西瓜品种中，黑美人、虎皮瓜等西瓜的糖度算比较高，尤其是黑美人，它比别的品种的西瓜甜度要稳定一些，最高的甜度能达到11°-12°；然而经过测定却发现，新培育的“桂西瓜3号”的葡萄糖、果糖总糖含量都高于其他西瓜品种，就连大家熟悉的“黑美人”西瓜，也直接被“秒杀”。

　　好处多多

　　吃1片西瓜抵吃5片木瓜

　　够美够甜，似乎还不是“桂西瓜3号”最惹人爱的优点，它还有一个特点，那就是富含丰富的番茄红素。

　　西瓜的瓜瓤含有番茄红素众所周知，但一般的西瓜品种的番茄红素含量仅为37-45毫克，而“桂西瓜3号”的番茄红素含量达到87-90毫克。也就是说，每千克瓜瓤中，“桂西瓜3号”所含的番茄红素要比其他西瓜的含量高出2倍多。李文信说，其实在西红柿、木瓜、红心柚等果蔬里也含有番茄红素，但含量没有西瓜的高。“可以说，吃1片半斤重的“桂西瓜3号”西瓜，至少相当于吃5片木瓜所含的番茄红素。”李文信笑着说道。

　　那么番茄红素对人体有什么好处呢？据营养学家介绍，番茄红素具有很强的抗氧化能力，能有助于抑制癌细胞扩散和复制，对防治前列腺癌、子宫癌等有帮助，还有预防心脑血管疾病、提高免疫力、美容袪皱，以及延缓衰老等功效。

　　“民间有传言说西瓜是湿热的水果，其实不然。”李文信说，湿热的水果为甜瓜类，例如哈密瓜、香瓜等，这类水果吃多容易上火。而西瓜具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，有助于小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。“尤其是出汗过多的人，吃西瓜能把水分和营养补回来。”不过，李文信同时表示，西瓜虽好，但它属寒凉之品，素体虚寒胃弱之人如若贪食过多，易引起腹痛、腹泻，建议该体质的人少食。

　　价格不贵

　　每斤两三元能买到

　　这么多优点的“桂西瓜3号”，现在能在市场上买到了吗？它的品质直接秒杀“黑美人”，那么市场售价如何呢？记者走访了南宁市部分水果市场了解到，由于目前“桂西瓜3号”还在测试阶段，只是小范围推广，主要供应大型超市和一些高档水果店，在普通的农贸市场还鲜觅它的踪影。

　　价格方面，与风靡了10多年的“黑美人”西瓜相比，“桂西瓜3号”的售价要相对高一些。目前“黑美人”的批发价在0.2元-0.3元/斤，零售大约0.8元-1元/斤；而“桂西瓜3号”的批发价为0.7元-0.8元/斤，零售每斤为两三块钱。“价格比别的西瓜要贵点，但挺好卖的。”一水果批发市场的老板阿银告诉记者，她曾进购几万斤的“桂西瓜3号”回来卖，一天不到就全部卖光了。

　　据了解，“桂西瓜3号”是李文信带领科研团队，耗费十几年的时间，成功选育出的一个高产、高含糖量兼高富含番茄红素、蛋白氨基酸功能成分、对人体健康有益的西瓜新种。李文信说，目前西瓜市场低迷，销量不佳，除了与天气有一定关系，更大的是和品种有关。就拿大家熟知的“黑美人”西瓜来说，现在几乎大部分华南地区都在种植，品种单一、品质在退化，很多瓜农都卖不动。而作为消费者来说，也希望能吃到品质更好的西瓜。李文信希望，“桂西瓜3号”的成功培育上市，能有助于解决西瓜产业的难题。

　　“大概到今年秋天10月底这样，有望大面积推广，到时候大家就能轻松买到这种西瓜了。”李文信说道。（记者 黄婧）

编辑：罗宁