贵港:“荷菜·美食”大赛拉开帷幕

　　贵港讯 6月6日，我市第三届荷菜·美食大赛在市区拉开帷幕，共有10个比赛单元36个菜品进行本次比赛角逐。

　　　 随着第二届荷花展开幕的临近，赏荷已成为城中的热门话题，荷菜·美食大赛也成为了荷花展期间的一出重头戏。“‘荷菜’顾名思义就是每一道菜都和荷有关系。”本次比赛主办单位市旅游局工作人员告诉记者，本届荷菜·美食大赛以“荷美贵港，欢乐生活”为主题，原料以本地荷花、荷叶、莲藕、莲子为主，根据贵港人的口味量身打造荷花宴，务求使参赛的菜品能够成为贵港的招牌菜或者美食小吃。　　　 记者在现场看到，虽然每道菜品的原材料几乎都与荷花有关，但风味各有千秋，参赛的菜式用荷花、莲梗或莲子为主要食材，配以海鲜、河鲜、当季蔬菜等烹饪，散发着阵阵清香。菜品也都以荷花造型为主，一碟碟精致的佳肴令人赏心悦目。除了雅致的菜名，还有些菜品配了“荷以笙萧默”、“相煎荷太极”等创意的菜名，让大家观其名先升起了好奇之心，等到厨师上菜和听到介绍后，又不禁莞尔一笑。　　　“参赛菜品都能够围绕荷菜特色，在烹制上力求创新，多数菜品适合大众消费，特色明显，综合品质与往届相比有较大提升。”市旅游协会会长、中烹国家级评委、本届大赛评委之一何锡超说道。　　　 本次大赛共评出“荷菜烹饪大赛”特等奖，一、二、三等奖，最具创新奖、最具特色奖、最具风味奖、优秀奖共22个菜品，获奖的菜品将在6月19日上午第二届荷花展开幕当天在市区新世纪广场展示。