“超级碗”如何引爆“味蕾”（体坛观澜）

“超级碗”，围绕一场体育比赛，衍生出演出、转播、电视销售、餐饮住宿等一系列消费；其体育、经济、文化等多层次口感，总能满足不同观众的口味

场地似碗，人声鼎沸。第五十一届NFL（美国职业橄榄球大联盟）冠军总决赛“超级碗”在美国休斯敦为2016—2017赛季画上一个惊叹号，新英格兰爱国者队以34∶28逆转击败亚特兰大猎鹰队，第五次捧起文斯�伦巴第杯。

被戏称为“美国春晚”的“超级碗”，在1967年举办第一届时，还只是一场单纯的体育比赛。现如今，“超级碗”已经成为美国职业体育最响亮的一道招牌菜，体育、经济、文化乃至政治等多层次的口感，总能满足不同观众的口味。

逆袭、明星，是本届“超级碗”的两大“食材”。在此之前，“超级碗”史上的最大反转，是两年前爱国者队对阵西雅图海鹰队时的10分逆转。这一次，爱国者队经过“超级碗”历史上的首个加时，填平了25分的分差，完成超级大逆转。爱国者队四分卫汤姆�布雷迪以创纪录的466码传球码数，第四次捧起“超级碗”最有价值球员奖杯、第五次夺得“超级碗”冠军。一场超级逆转，布雷迪神级表现，足以影响这项运动。

而历届“超级碗”的主要“佐料”，莫过于文艺演出、电视转播、球票销售、餐饮住宿等一系列衍生消费。在2016福布斯体育赛事品牌排行榜中，仅为单场比赛的“超级碗”，力压奥运会和足球世界杯，以6.3亿美元连续着多年独占鳌头之势。尽管ESPN统计显示，本赛季NFL的常规赛和季后赛收视率均有明显下滑，但如同爱国者队的表现，NFL在“超级碗”上实现了逆袭：福克斯体育的数据表明，约1.72亿电视观众收看了本场比赛，创历史新高。

一场经典比赛、一位超级球星，本届“超级碗”的影响力注定还在统计数据之外。就算比赛进程波澜不惊，电视台叫价500万美元的30秒广告和赞助费约700万美元的12分钟中场秀仍能吸引观众：1993年第二十七届“超级碗”的比分早已湮没在历史中，而迈克尔�杰克逊在中场秀时的太空步时至今日仍为人津津乐道。

其实，“超级碗”不过是一场比赛，最多也只是职业橄榄球的一顶皇冠，却能引爆观众“味蕾”，成为“比赛日经济”的教科书，这碗中滋味，更值得体育产业从业者细细品味。