天气渐冷请注意远离“毒火锅” 秋冬季节宜吃根菜

　　南宁新闻网-南宁晚报讯（记者  张艳华）天气渐冷，又到了围炉吃火锅的季节。针对一些不法商家在火锅底料中添加罂粟、罂粟壳等行为，昨日，自治区食品药品监督管理局要求各食品药品监管部门坚决打击制售“毒火锅”的违法犯罪行为。

　　自治区食品药品监督管理局昨日发布防范秋冬季节食物中毒预警公告，要求各食品药品监管部门要加强毒性中药材、中药饮片的销售监管，加强食品添加剂和调味料使用的科普知识宣传教育，禁止餐饮业者使用草乌、附片、附子等毒性中药材加工食品，坚决打击在火锅底料中添加罂粟、罂粟壳的违法犯罪行为。

　　时值秋冬交替时节，餐饮环节食物中毒事件比较容易发生。因此，该局提醒广大消费者，在外就餐时，选择具有有效“餐饮服务许可证”、悬挂  “笑脸”的餐饮单位就餐；外出郊游聚餐活动时，要采购新鲜质优的食材，烧熟煮透，并注意制作环境和用水清洁安全；不要到无“餐饮服务许可证”的农家乐进餐，及饮用水安全无保障的场所开展烧烤野炊活动。

　　此外，餐饮行业对2小时内未食用完的食物要及时冷藏，冷藏期限不得超过24小时，需再次利用的应充分加热，加热前应确认食品未变质；冷冻熟食品和半成品应彻底解冻后，经充分加热方可食用；严禁在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂。

　　上岗人员要建立每日晨检制度，有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。

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　　秋冬季节宜吃什么？——根菜

　　二十四节气的变化也在影响着百姓的衣、食、住、行。古人云：春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。在秋冬季节，应季的根菜大量上市，这时的根菜既新鲜，价格又便宜，还耐储藏，因此秋冬季节是吃根菜的好时候。萝卜、山药、苤蓝（又叫王蔓青、直莲、芥蓝头）都是非常适宜秋冬季食用的食品。

编辑：韦玮