自治区“食品药品安全走基层”采访团聚焦 西乡塘区“明厨亮灶”工程、基层综治网格化建设情况

        5月9日上午，由自治区食药监局新闻宣传处组织，中国医药报、广西日报、广西电视台、广西画报等5家媒体参与的“食品药品安全走基层”采访组深入广西大学、西乡塘街道办、南宁肥仔饭店衡阳店，采访了解西乡塘区基层综治网格建设，打造大中型餐饮单位“放心餐厅”、学校“放心食堂”等特色亮点工作。

        采访组首先深入到广西大学碧湖苑餐厅，详细询问了学校及食堂有关负责人在食品安全管理、明厨亮灶建设、原料采购及自检、台帐记录管理、从业人员培训及健康检查等方面的管理理念、措施和有益经验等情况，现场查看了该校碧湖苑餐厅高规格、标准化的硬件建设情况，观摩了食堂流水线式、规范化的食品制作流程。采访组对该校学生食堂的严格管理和现代化建设等情况表示高度肯定，认为该校学生食堂“无水厨房”建设在广西高校非常少见，处于一流水平，是学校食堂食品安全规范管理的一个典范。随后，采访组一行深入西乡塘区街道办事处，重点了解该辖区综治网格化建设情况。采访组了解到，西乡塘区已完善了城区、镇（街道办）、村（社区）、片区四级网格建设，现有2570综治网格管理员。最后，采访组一行来到了南宁肥仔饭店衡阳店了解该饭店“明厨亮灶”建设，并采访安装单位、社会公众对“明厨亮灶”建设的看法。

      采访组一行还对西乡塘区食药监局局长黄伟、西乡塘区食药监局餐饮股股长李锋进行了现场采访。（西乡塘区食品药品监督管理局 李雪群）