阳朔食药监局积极指导学校食堂升级改造 实施“精准帮扶”

来源: www.gxfda.gov.cn

          为进一步帮助学校消除食品安全隐患，近日，阳朔县食品药品监督管理局领导到阳朔中学对该校拟改建食堂进行实地勘查，按照《广西壮族自治区食品经营许可审查细则（试行）》的相关要求，对阳朔中学食堂改建进行现场指导，帮助学校对食品冷冻冷藏室、快检室、更衣室、粗加工间、烹饪间、分餐间、安全通道等重要区域布局进行图纸设计，全力指导学校开展食堂软硬件改造提升工作。同时，阳朔县食药监局指派执法人员对正在改造的学校食堂进行跟踪指导和现场监督，做到“精准帮扶”。

          在帮扶做好硬件升级的同时，执法人员要求食堂管理人员务必严格落实食品原材料采购进货查验、索证索票、台账建立、留样及从业人员健康检查等食品安全管理制度，帮助开展从业人员食品安全知识培训、流程指导和完善各项规章制度，确保改造后的软硬件符合规范，达到要求，做到功能区设置齐全，实现食品加工处理流程布局合理。（阳朔县食品药品监督管理局伍章健、黄攀 文/摄  电话:0773-8823969）