韩国人为啥那么爱吃泡菜

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　　有种说法是，“如果你不每日三餐都吃泡菜，你就不是韩国人。”泡菜几乎是韩国人生活饮食中必备配菜，而韩国也常常被称为“泡菜国”。对于韩国人而言，泡菜似乎甚至超越了所谓美食的范畴，上升到文化品牌的地位。那么，韩国人为什么如此热衷于泡菜呢？本期Dr.YOU关注韩国人与泡菜。

　　 韩国人有多爱吃泡菜：每年每人吃35公斤

　　韩国人真的像传闻中那么爱吃泡菜吗？爱到什么程度呢？下面用数据说话吧。

　　网上流传甚广的一个不知来源的统计数据可供参考，其称 韩国人每人每年要吃35公斤泡菜 ，大约每人每天要吃2两泡菜。

　　据韩国文物厅2011年的问卷调查显示， 95%的韩国人一天至少会吃一次以上的泡菜，64%的韩国人一天三餐全都会吃泡菜 。

　　据韩国疾病管理总部发布的“2013年国民健康营养调查”结果， 韩国人平均每周吃白菜泡菜11.8次 ， 仅次于咖啡的12.3次，接下来是杂粮饭（9.5次）、米饭（7.0次）、 其他泡菜（4.5次） 、牛奶（2.7次）等。这项调查针对3805名满18岁成人展开。

　　这样的数量与频率，相信足以证明韩剧给大家带来的普遍印象了：韩国人真的是很爱很爱吃泡菜。那么韩国泡菜到底有什么特别之处？为什么韩国人这么爱吃？