韩国咖啡馆里有“江湖”(组图)

《来自星星的你》中的学林茶房。图片来源于网络。

洪俊善和“金宝”咖啡。 图片由被访者提供。

　　 新华网首尔7月13日电（记者彭茜）韩国人洪俊善和香港武打明星洪金宝的生日是同一天。他爱极了80年代的香港功夫电影，向往武林侠士们的江湖生活。

　　 2003年，他辞去IT行业的工作，在首尔弘大商圈创业开了一家名为“金宝”的咖啡馆，算是向自己的偶像致敬。店中放有一石磨，每当有客人下单，店员便会用石磨细细研磨起咖啡豆，满屋飘香。

　　 韩国人对咖啡的痴迷可创亚洲国家之最。据统计，韩国人均每年消费341杯咖啡，远高于世界均值的240杯。漫步韩国街头，几乎每50米就有一家咖啡店。每天午饭后，街上随处可见手捧着咖啡的上班族。大多数韩国餐馆也都会在前台放一台投币式速溶咖啡机，供客人饭后饮用。越来越多韩国本土咖啡店品牌走出国门，扎根海外。

　　 爱聊天成就“茶房”满地

　　 咖啡之于韩国毫无疑问是“舶来品”。韩国社会对 “西洋文化”好感度与容纳度极高，大概是咖啡文化在韩国生根且枝繁叶茂的原因所在。

　　 早在朝鲜王朝时代后期，咖啡就成为上流社会追捧的饮品。美国天文学家帕西瓦尔 罗威尔曾著书《朝鲜，朝日鲜明之国》记录自己在1884年初访问朝鲜三个月的经历。书中记述了他在受邀前往当地官员家做客时，喝了“当时最流行的饮料”——咖啡。

　　 而韩国最早的咖啡店与朝鲜高宗李熙颇有些渊源。1896年，高宗曾因躲避亲日派势力迁居俄国公馆，为其做翻译的德国人安托瓦内特·孙泽向高宗介绍了咖啡。相传后来高宗还为孙泽的德裔恋人开了一间酒馆，并在那里第一次售卖咖啡，成为韩国最早咖啡馆的雏形。

　　 其实，在咖啡传入韩国之前，由中国传入朝鲜半岛的茶才是最时兴的饮料。据史料记载，1300多年前，新罗时期的僧人从唐朝带回茶种种植，茶成为贵族僧侣等少数阶层的专供。到了高丽时期，宫中开始设立被称为“茶房”的机构，负责在宴会时进茶，以及栽种茶树。

　　 茶房逐渐在民间普及，成为哈贝马斯笔下百姓聊天社交的“公共空间”。一个茶房便是小小的江湖，多少市井流言、八卦秘史，都是在这里口耳相传，继而散播全国。

　　 如今韩国咖啡馆的盛行，大抵是延续了韩国人喜好在茶房聊天会友的惯性，无论是商界人士谈生意，还是闺蜜聊心事，甚至约见采访对象，咖啡厅都是绝佳选择。韩国很多咖啡厅现在也还沿用“茶房”这一古老的称谓，出售的亦是咖啡与传统茶兼具的东西荟萃。