蒙山县食品药品监督管理局全力保障中高考期间食品安全

              2016年中高考即将来临，蒙山县食品药品监管局认真贯彻执行“预防为主”的方针，加强各考点食堂、周边餐饮单位及零售食品商店的食品安全监管，预防群体性食物中毒和其他食源性疾病的发生，确保中高考期间食品安全，消除隐患。

              一是开展考前全面检查。在中高考前对各考点食堂、周边餐饮单位及零售食品商店进行检查，认真排查各类食品安全隐患。

              二是加强重点环节控制。重点检查餐饮服务单位许可资质、食品采购、储存管理、食品加工过程关键环节质量控制等内容，督促餐饮服务单位严格执行各项食品安全管理制度。对存在隐患的餐饮服务经营单位、零售食品商店责令限期整改。

              三是加大宣传教育力度。召开考前约谈会，要求各学校食堂建立健全每天晨检制度，从食堂内外环境卫生、从业人员健康状况、食品添加剂管理、餐饮具清洗消毒、食品留样管理等方面加强监管。

              四是强化考试期间巡查。保障人员提前进驻各自责任点，检查考生就餐点情况，对考试期间考生就餐的餐饮服务食品安全全程监管，并作好每餐检查记录，及时反馈就餐点动态。

                                                                                                                              蒙山县食品药品监督管理局(文、图)