邕宁区食品药品监督管理局 大力加强秋季学期学校食堂食品安全监管工作

        为加强秋季开学前后学校食堂食品安全监管工作，自8月30日起，邕宁区食品药品监督管理局采取有力措施，加强学校食堂食品安全监管。

　 　一是早部署，全面安排专项检查工作 。开学前期我局通过QQ群、微信等通讯工具发布《秋季学期开学校园食品安全温馨提示》、《关于开展2016年秋季开学学校食堂及学校周边食品安全监督检查的通知》，加强对学校食堂食品安全的宣传教育力度，提高广大师生食品安全意识和自我保护能力。要求辖区各学校切实落实食品安全管理主体责任，强化食品卫生管理工作，健全和落实学校食品安全各项工作制度，建立学校自查体系，对本校食堂及食品安全工作开展全面、深入、细致的自查，如实填写上报《2016年秋季学校食堂食品安全专项自查表》，对问题和隐患进行整改。

        二是重行动，督导学校食堂消除隐患 。9月9日起我局对辖内各学校食堂食品安全工作进行突击检查，重点检查学校食堂餐饮服务许可、从业人员管理、原料贮存、索证索票、清洗消毒、环境卫生等情况。截至目前，我局共出动执法人员70余人次，下达监督意见书23份，检查学校食堂80家。从检查情况来看，大部分学校食堂硬件设施普遍较好，均建立了较为完善的食品安全管理制度，从业人员持有效健康证上岗，大宗食品也能做到定点采购，专柜存储、专人管理、科学使用。但也发现了一些问题:1.食品原料采购索证不齐，台账登记不完整或不及时；2.防蝇防尘设施不全，环境卫生比较差，有苍蝇到处乱飞的现象；3.从业人员操作过程不符合卫生要求，个别人员未及时办理健康证，生熟混放，垃圾桶不加盖等。针对存在的问题与不足，执法人员当场下达了整改通知书，限期责令整改到位。　

　　目前，我局正在全面总结此次学校食堂食品安全专项检查工作，将检查出现的问题与邕宁区教育局交流探讨，携手合作，共同进一步督促学校增强自律和责任意识，强化管理，完善和落实食品安全管理制度，消除食品安全隐患，防控食物中毒事故发生，切实保障广大师生的饮食安全和身体健康。（邕宁区食药监局梁熙海）