兴宁区食品药品监督管理局紧急开展对“黄焖鸡”米饭专项检查

来源: www.gxfda.gov.cn

    近日，有记者曝出，无锡“杨铭宇”黄焖鸡米饭用的是口感不佳的进口冻肉，加工地点在偏僻的废弃工厂，现场脏乱不堪，工人没有佩戴任何隔离工具，砧板已发霉的情况。并发出了“南宁的黄焖鸡不好吗？”的疑问。

      针对上述情况以及上级的通报。我局迅速行动，立即组织各食药监所对辖区内经营“黄焖鸡”米饭的10家经营户紧急进行专项检查。 一是核查主体资格是否合法有效、从业人员是否持有有效健康证明。 经现场核查，上述10家经营单位均持有有效《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》，从业人员健康证明均在有效期内； 二是重点检查各经营单位原料进购和索票索证情况。 执法人员对各经营单位所使用鸡肉的进货渠道、检验检疫情况等逐一核查，经查尚未发现不符合食品安全标准的鸡肉，对索票索证情况落实不到位的下达监督意见书。专项检查中，发现有一家经营户使用食品添加剂无使用记录的情况，对此，相关食药监所正作进一步的调查了解； 三是对各经营单位卫生情况进行监督检查， 发现部分工作人员着装不规范，食材直接置于地面存放等问题，执法人员均现场指导纠正。 四是同步宣传新食品安全法等相关法律知识， 以进一步提高各经营户法律意识，严格杜绝经营来源不明或未经检验检疫的食品，形成良好的行业自律氛围。

    通过此次专项检查，进一步增强了辖区内黄焖鸡米饭经营单位的食品安全意识，有效杜绝问题食品流入市场。今后我局将持续加大执法力度，继续加强对该类餐饮经营单位的监督检查，同时加大法律法规宣传，使知法、守法贯穿到整个食品销售行业中。