食材：一颗蓝莓的不老传奇

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　　｜蓝莓｜

　　属杜鹃花科

　　越橘属植物

　　起源于北美，多年生灌木小浆果果树。因果实呈蓝色，故称为蓝莓。果实单果重平均2克，最大5克，果实呈蓝色并有一层白色果粉，果肉细腻，种子极小，清淡芳香，为一鲜食佳品。

　　蓝莓富含VC、VE、VA、SOD、花青素、食用纤维等其他品种少有的特殊成分以及丰富的钾、铁、锌、锰等微量元素。根据美国Tufts大学的分析，在40种具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，蓝莓的花青素含量排名第一。