10种食物越新鲜越伤身 99%的人都不知道

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　　许多人都认为新鲜的食物是最好的，殊不知这也是一个很大的误区。当然，对于大多数食品而言，越新鲜越营养。但是，对有小部分食品而言，并不是越新鲜越好的，以下10种食物就是最明显的例子。下面，赶紧来看看这些不宜吃得太“新鲜”的10款食物吧!

　　1、新鲜木耳

　　干木耳比鲜木耳更安全。因为鲜木耳含有一种特殊成分，化学名称“卟啉”。卟啉是一种光感物质，人食用鲜木耳后，经太阳的照射，会引发植物日光性皮炎，可引起 皮肤瘙痒，皮肤暴露部分出现红肿、痒痛。而干木耳是经曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大部分卟啉，食用前又经水浸泡，其中含有的剩余毒素会溶于水，使 水发的干木耳无毒。需要注意的是，浸泡干木耳时需多换几次水。

　　2、新鲜牛奶

　　有报道称，某市农民牵着奶牛上街现挤现售，颇受市民欢迎。然而专家指出，这种做法并不可取。因为现挤出的牛奶带菌，比如布氏杆菌、结核杆菌等，容易引起人畜 共患传染病。此外，这种“新鲜牛奶”也无法保证挤奶的环境卫生、容器消毒情况以及挤奶员的健康状况等。因此，消费者还是去超市买正规厂家生产的牛奶比较安全。