灵山食药监局多措并举确保高考食品安全
25.05.2017 18:36
本文来源: 食品药品监管局
2017年5月23日,灵山县食药监局召开中高考期间、荔枝节期间食品安全工作保障会,高考在即,会上要求重点整治中、高考考点学校食堂及周边的食品安全隐患,预防食物中毒和食源性疾病的发生,确保灵山中、高考工作顺利进行。
会前,党组书记陆作兴召集灵山中学、新洲中学和灵山县第二中学高考点的校长、食品安全分管负责人进行集体约谈,强化责任意识。2017年6月5日—6月8日高考期间,6月24日至6月27日中考期间,灵山食药监局监督人员将进驻各考点全程现场监督食品安全保障,对各食堂加工备餐供餐过程中进行监督。
高考期间“七举措”确保考生食品安全。一是检查持证上岗情况;二是菜谱审查,禁止学校食堂提供凉菜、自制凉茶或饮料等高风险食品;三是检查管理制度落实情况,考试期间,禁止任何无关人员随意进入后厨和水房,防止交叉污染和人为投毒事件的发生;四是严格执行食品原料索证索票制度;五是开展快速检测工作,对考点食堂所采购的各种食品原料进行快速检测;六是严格执行留样制度,每餐提供的所有食品必须进行留样,各学校食堂必须提供足够容量的容器、冰箱专门用于上述样品的保存;七是严格执法清洗消毒制度,餐具用具及时消毒并做好记录,要有专门消毒设施和消毒药品。 (石慧)
本文来源: 食品药品监管局
25.05.2017 18:36