灵山食药监局多措并举确保高考食品安全

      2017年5月23日，灵山县食药监局召开中高考期间、荔枝节期间食品安全工作保障会，高考在即，会上要求重点整治中、高考考点学校食堂及周边的食品安全隐患，预防食物中毒和食源性疾病的发生，确保灵山中、高考工作顺利进行。

      会前，党组书记陆作兴召集灵山中学、新洲中学和灵山县第二中学高考点的校长、食品安全分管负责人进行集体约谈，强化责任意识。2017年6月5日—6月8日高考期间，6月24日至6月27日中考期间，灵山食药监局监督人员将进驻各考点全程现场监督食品安全保障，对各食堂加工备餐供餐过程中进行监督。

      高考期间“七举措”确保考生食品安全。一是检查持证上岗情况；二是菜谱审查，禁止学校食堂提供凉菜、自制凉茶或饮料等高风险食品；三是检查管理制度落实情况，考试期间，禁止任何无关人员随意进入后厨和水房，防止交叉污染和人为投毒事件的发生；四是严格执行食品原料索证索票制度；五是开展快速检测工作，对考点食堂所采购的各种食品原料进行快速检测；六是严格执行留样制度，每餐提供的所有食品必须进行留样，各学校食堂必须提供足够容量的容器、冰箱专门用于上述样品的保存；七是严格执法清洗消毒制度，餐具用具及时消毒并做好记录，要有专门消毒设施和消毒药品。          （石慧）