南宁一市民下馆子 点一条鲈鱼却吃出两条尾巴

两条鱼尾巴（李小姐供图）

　　7月4日中午，南宁市民李小姐带着孩子到位于金湖广场附近的雨石阁用餐，点了一条鲈鱼，让厨师做成一道蕃茄鲈鱼，没想到，竟然吃出两条鱼尾。雨石阁的服务员称，可能是高汤里有鱼尾，厨师不小心将高汤里的鱼尾放进去一起煮了。事实又是怎么样的呢？记者进行了采访。

　　7月6日，李小姐向记者展示了4日中午她吃出的两条鱼尾的照片。“本来周六去用餐是开开心心的，但没想到遇到两条鱼尾的烦心事。我问雨石阁的服务员时，她说可能是高汤里有鱼尾，厨师不小心将高汤里的鱼尾放进去一起煮了。这个说法我觉得不可信。”随后，记者与雨石阁的黄部长联系，她说，蕃茄鲈鱼刚端上桌时，李小姐就盛了一碗出来，吃了一口后说腥，所以送回厨房加工了，但考虑到再煮一次，鱼的味道就变了，所以厨师重新做了新的一道蕃茄鲈鱼给李小姐，很可能是李小姐在碗里吃出了第一条鱼的鱼尾，之后在吃新上的蕃茄鲈鱼中又吃出了一条鱼尾。他们餐厅开了这么多年，这道菜是最受欢迎的，他们不会在菜里做手脚砸自己的招牌。

　　随后，记者将黄部长的解释反馈给了李小姐，她认为黄部长说的不是事实，因为当时服务员当着部长的面说是拿到厨房加些酸姜，不让鱼汤腥，并没有说重新做一条鱼。

　　双方各持一词，但因没有监控录像或录音去回放当时的情景和声音，不能断定谁是谁非。对此，广西餐饮经营管理顾问吴培雄说，其实不仅是点一条鱼吃出两条鱼尾，其他餐厅也出现过点一只鸡吃出3只鸡爪的事，这和餐厅的管理是否细致有很大的关系。出现这一情况，可能是配菜的工人误配，也可能是厨师炒菜时不注意，这就需要餐厅管理人员加强管理，避免出现此类现象。（记者 唐柳凤）

编辑：覃凤妮