馒头也能做出花？月嫂教你做“紫薯玫瑰”(组图)

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广西新闻网 -当代生活报记者  梁如雪  文/图

本期人物：南方家政月嫂  廖淑怡

每天都吃同样的面条或者白馒头，你会不会觉得有点厌烦？虽然做馒头几乎是每个北方家庭的“必修科目”，但是你想过吗，只要稍加变化，馒头也能做出“新花样”？

今天，我们就请南方家政的月嫂廖淑怡教教你，怎么才能让普通馒头变出“花”来。其实，只需要在面粉里添加营养又好看的紫薯，再稍加一些小技巧，一朵朵美丽的“紫薯玫瑰”就会呈现在你面前。

物料准备

面粉（低筋或中筋皆可）500克

25-35摄氏度的温水250毫升

酵母粉2-6克

泡打粉10克

白糖100-150克

第一步：揉面团醒面

用125毫升水先将酵母粉化开；筛过的面粉和泡打粉混合一起在中间扒个坑，将化开的酵母粉以及剩余的水倒进去，用力将全部原料揉成均匀光滑的面团，揉好以后用一张小方巾盖住醒发大约10-15分钟。