江南区食药监局全力保障高考食品安全

来源: www.gxfda.gov.cn

        又是一年高考季，为确保高考期间辖区各中学及其周边食品安全工作落到实处，江南区食药监局强势介入，加强对学校食堂、校园周边餐饮店及食品经营店的监督检查，严格排查食品安全隐患。

        一、突出重点，确保学校食堂食安无隐患

        2017年5月23日，江南区食药监局针对南宁市第二十一中学食堂开展全面检查，重点检查其餐具消毒环节、加工操作环节、从业人员健康体检和培训、食品原料进货查验、留样制度落实等情况。确保学校食堂无生熟交叉污染；餐具、饮具和器具清洗消毒不彻底；食品原材料过期、腐败变质；采购、使用不符合食品安全标准原辅料等现象。

        同时，抽取猪肉、青菜、食用植物油等共6个批次样品进行盐酸克伦特罗、农药残留、黄曲霉毒素B1快速检测，检测结果均为阴性。

        二、全面覆盖，强化校园周边食安无遗漏

        截止目前，江南区食药监局已出动执法人员23人次，突击检查南宁市第二十一中学、南宁第十中学等校园周边餐饮店及食品经营店20余家，对餐具消毒情况、加工操作环境、食品及食品原材料是否存在过期变质、“三无”等问题进行了检查，并严格要求经营户落实食品及原料索证索票和台帐管理制度，对检查中发现的问题责令经营户立即整改，及时消除隐患，防范食物中毒、食源性疾病和其他危害健康事故的发生。